Rampalar (bazen yabani pırasa veya bahar soğanı olarak adlandırılır, karışıklığa katkıda bulunur) yeşil soğan gibi görünür, ancak daha küçük ve biraz daha hassastırlar ve bir veya iki düz, geniş yaprak. Genellikle hafif bir soğan aromasına sahip olan pırasadan daha güçlü bir tada sahiptirler ve yeşil soğandan daha keskin bir garnitürdürler.
Bir rampanın tadı nasıldır?
Burası güvenli bir bölge, o yüzden sorun: Rampalar, gölgeli, ağaçlık alanlardan toplanan yabani pırasalardır. Baharın ilk belirtilerinden biri ve pazarlara çıkan ilk yenilebilir yeşil şeylerden biri. Lezzetleri garnicky, soğanlı ve keskin kokuların birleşimidir Yeşil soğan veya taze soğan kullandığınız her yerde kullanabilirsiniz.
Rampaların hangi kısmını yersiniz?
Bir soğanı andıran küçük beyaz ampullerinden büyük yeşil yapraklarına kadar, rampanın her parçası yenilebilir ( sadece ampulün ucundaki kökleri kesin). Rampaları sarımsak veya arpacık gibi ince ince dilimleyin ve bir bahar makarnası, kahv altılık omlet veya zengin tava sosu için soteleyin.
Hangi sebzeye rampa denir?
Rampalar ( yabani pırasa olarak da bilinir) pişirirken dolgun ve yumuşak hale gelen sarımsaklı, yeşil bir aroma içerir. İpli kökleri, ince gövdeleri ve yeşil tepeleri ile yeşil soğana benziyorlar, ancak sadece ilk bakışta. Bir rampanın yaprakları düzdür ve gövdenin yan tarafında uzanan mor bir çizgi vardır.
Rampaların yerine ne koyabilirim?
Rampaların yerine ne koyabilirim? Genel olarak, rampalar için en iyi alternatif, bir diş sarımsak artı yeşil soğan tepeleri veya biraz doğranmış frenk soğanı ile elde edilebilir.
