Jilet kabuğu, Ensis magnus, ayrıca jilet midyesi, jilet balığı veya benek (halk dilinde) olarak da adlandırılır, Pharidae familyasından bir çift kabukludur. Kuzey Avrupa'da (Biscay Körfezi'nin güneyinde) kumlu plajlarda bulunur.
Avustralya'da jilet balığı nerede bulunur?
Avustralya sularına özgü, jilet balığı olarak da bilinen dokuz tür jilet midyesi türü vardır. Güneybatıda tropikal Avustralya'dan Gulf St Vincent, Güney Avustralya'ya ve doğu kıyısından aşağı NSW'a kadar bulunurlar, ancak Victoria ve Tazmanya'da yoktur.
Neden jilet balığına jilet balığı deniyor?
Razor balığı, kama şeklinde bir kabuklu deniz hayvanı türüdür ve adını çünkü kendilerini kuma gömdükleri ve keskin kenarlarını yukarı kaldırdıkları için alırlar.
Jilet balıkları yemek için iyi mi?
Hoş çiğnenebilir bir dokuya çok çabuk pişirilebilir veya eti yumuşayana kadar yavaş pişirilebilir. Jiletli balık tarifleri nispeten nadir olduğu için kalamar veya istiridye diyen tariflerde kullanılabilir.
Jilet balığının tadı nasıldır?
Bir Razor Clam'in dibindeki et çiğnenebilir, kum benzeri bir his verir Etin orta bölgesi daha tatlı, kabuklu deniz ürünlerine benzer bir tat sağlar ve rengi biraz yeşildir. renk. Razor Clam'in ucunda daha beyaz, daha yumuşak etin bulunduğu yer. Tadı keskin bir keskinlik verir.
