Piyasadan tavuk yumurtası satın aldığınızda, genellikle beyaz veya kahverengi kabuklu olurlar. Ancak bazı tavuk türleri mavi veya yeşil yumurta üretir. Mavi renge mavi yumurta üretiminde yer alan bir geni aktive eden bir retrovirüsün tavuk genomuna eklenmesi neden olur.
Mavi yumurtaları yemek güvenli midir?
Özellikle, yumurta kabuğunun kimyasını değiştirerek bir safra pigmenti olan biliverdin'i tavuğun rahminden alabilir. … Ve mutlaka zararlı değil; mavi yumurtalar yaygın olarak yenir ve özellikle Araucana çok popüler bir egzotik tavuk türüdür.
Yumurtalar neden mavi veya yeşil?
Ameraucana kuşları, yumurta kanalından geçerken yumurta üzerinde biriken oocyanin pigmentine sahiptir. Bu pigment yumurta kabuğuna nüfuz ederek yumurtanın içi ve dışının aynı mavi renkte olmasına neden olur … Olive Egger söz konusu olduğunda, kahverengi bir pigment mavi bir yumurta kabuğunu kaplar ve sonuç olarak yeşil yumurta.
Bir tavuk mavi yumurtlayabilir mi?
Mavi yumurta bırakan birkaç tavuk türü vardır. Bu türlerin en bilinenleri Krem Bacak Barları, Ameraucanas ve Araucanalardır. Bunlardan herhangi birinin soyundan gelen karışık ırklar da mavi yumurta bırakabilir.
Mavi yumurtalar neden daha iyidir?
Hayır, farklı renkteki yumurta kabuklarında yenilebilirlik, sağlık veya beslenme açısından hiçbir fark yoktur. Bununla birlikte, arka bahçenizdeki tavukların rengarenk yumurtaları çok daha fazla besine sahip OLACAKTIR, çünkü merada yetiştirilen tavukların ürettiği yumurtalar çok daha sağlıklıdır, gerçekten de (ve tatları da çok daha güzeldir).
