Zimoloji, aynı zamanda zimurji olarak da bilinir, fermantasyonun biyokimyasal sürecini ve pratik kullanımlarını inceleyen uygulamalı bir bilimdir. Ortak konular arasında fermente olan maya ve bakteri türlerinin seçimi ve bunların bira yapımında, şarap yapımında, sütün fermente edilmesinde ve diğer fermente gıdaların yapımında kullanımı yer alır.
Zymology ne demek istiyorsun?
Zimolojinin Tıbbi Tanımı
: fermantasyonla ilgilenen bir bilim.
Zymurgist nedir?
Zimürjist, bira üretimi ve damıtmada fermantasyonun kimyasal sürecini inceleyen bir bilim adamıdır; ayrıca, uzantı olarak, bir bira üreticisi.
Zymology çalışması nedir?
Fermantasyon bilimi veya zimoloji, zimurji çalışmasıdır, fermantasyon, maya ve bakteri seçimi ve fizyolojisindeki biyokimyasal süreçlerle ilgilenen uygulamalı fermantasyon bilimidir ve elbette, bu bilimin fermente gıdalar, mandıralar ve içecekler yoluyla uygulanması (yani: damıtma, şarap …
Zym kökü ne anlama geliyor?
zymo- [Gr. zymē, mayalı] fermentasyon veya enzim. anlamına gelen ön ekler
