Banyuls şarapları, doğal olarak yüksek bir tatlılık düzeyine ulaştıklarında sonbaharın başında hasat edilen üzümlerden yapılır. Kırmızılar bütün meyveler olarak fermente edilirken beyazlar ve güller hamur, tohum veya kabuksuz olarak fermente edilir.
Banyül şeri mi?
Banyuls sirkesi-a şeri-Güney Fransa'dan gelen sirke-doğal tatlı Banyuls şarabından yapılır (%50 Grenache Noir, %40 Grenache Gris, %10 Carignan) ve meşe fıçılarda 6 yıl dinlendirilir. Sirke, bir miktar tatlılık ve ince bir ceviz tadıyla öne çıkan bir keskinliğe sahiptir.
Banyüllerin tadı nasıldır?
Banyuls Sirkesi, tadı biraz balzamik ve şeri sirke karışımı gibi olan bir şarap sirkesidir. İçerisinde ceviz tadı ve bir miktar tatlılık var. Kırmızı şarap sirkesi kadar sert değildir.
Banyuls şarabını nasıl içersiniz?
Yalnız içebilirsiniz ya da gerçekten şımartmak istiyorsanız, çikolata bakımından zengin tatlılar veya olgun meyvelerle eşleştirin. Port veya diğer daha cesur müstahkem şarapların aksine, Banyuls gerçekten içebileceğiniz, tadını çıkarabileceğiniz ve uyanık kalabileceğiniz bir şeydir; yudumlamak yerine yavaşça kanepede eriyin ve kırlentler arasında dışarı çıkın.
Banyül sirkesi nedir?
Bölgenin karakteristik Banyuls tatlı şarabından Fransa'nın Banyuls-Sur-Mer kentinde yapılan geleneksel bir Fransız sirkesi. … Sirke meşe fıçılarda dört yıl dinlendirilir, güneşe ve yağmura maruz bırakılır, ardından bir yıl daha küçük meşe fıçılarda bitirilir. Kullanım Alanları: Salataların üzerine gezdirin.
