Geleneksel olarak, bir Wiener Schnitzel, bir et yumuşatıcısı ile ince dövülmüş, daha sonra un, yumurta ve ekmek kırıntılarına (bu sırayla) batırılmış ve altın rengi olana kadar kızartılmış bir dana pirzoladır. … Avusturya evlerinde gerçekten çok popüler bir yemek olmasına rağmen, çoğu aile dana eti yerinedomuz eti kullanır (ileriye bakın).
Wienerschnitzel domuz eti kullanıyor mu?
Amerikalıların çoğu Schnitzel'i Wienerschnitzel ile ilişkilendirir. “Wienerschnitzel” aslında Almanya ve Avusturya'da coğrafi olarak korunan bir terimdir ve sadece dana eti ile yapılabilir. … Tek fark – Alman şnitzeli dana eti yerine domuz eti ile yapılır (tercihim).
Şnitzel domuzdan mı yapılır?
"Şnitzel", deneyimsizler için Almanca'da genellikle dana eti ile yapılan ve ince dövülmüş, panelenmiş ve kızartılmış "pirzola" anlamına gelir. Bu şnitzel tarifine gelince, ince dövülmüş domuz pirzolası ile yapılıyor Hızlı, hafta ortası bir akşam yemeği arayanlarınız bununla mutlu olabilir. Onu seviyorum.
Şnitzel ve Wienerschnitzel arasındaki fark nedir?
Almanya'da Schnitzel terimi, sadece panelenmiş, kızartılmış olanlar değil, genel olarak pirzola anlamına gelir. Schnitzel Wiener Art (Viyana tarzı şnitzel), dövülmüş, panelenmiş ve kızartılmış bir pirzoladır, daha çok dana'dan ziyade domuz etinden yapılır.
Neden domuz şnitzeli deniyor?
Şnitzelin kökenine gelince, eski zamanlara dayanan ve et parçalarının dilimler halinde dövülerek yumuşatılması sürecinden bahseden birçok kaynak var … Sığır eti daha çok dana veya domuz etinden daha yaygın olarak bulunur, bu nedenle Alman göçmenler şnitzellerinde domuz veya dana eti yerine sığır eti kullanmaya başladılar.
