Kılıç Balığı hangi sıcaklıkta pişirilmelidir? Kılıç balığını yan başına yaklaşık 5 dakika ızgara yapın. Kılıçbalığının yenmesinin güvenli olduğundan ekstra emin olmak için, pişip pişmediğini test etmek için bir termometre kullanmak da isteyebilirsiniz. Zararlı bakterileri öldürmek için, aradığınız kılıç balığının iç sıcaklığı en az 145°
Kılıç balığının piştiğini nasıl anlarsınız?
Bir çatalın dişlerini 45° açıyla balığın en kalın kısmına sokun. Çatalı hafifçe çevirin ve balıkların bir kısmını yukarı çekin. Kolayca, direnç göstermeden pul pul dökülürse, balık bitmiş demektir.
Kılıç balığının tamamen pişirilmesi gerekiyor mu?
Aşırı pişirmek her balık için ölümcüldür, ancak kılıç balığı için özellikle iğrençtir. … Diyelim ki pişirdiği kadar kurumayan somon balığının aksine, kılıçbalığı orta derecede iyi servis edilmelidir, öyle ki sadece piştiği ama yine de sulu olduğu noktaya kadar.
Kılıç balığı hangi sıcaklıkta yapılır?
Yaklaşık 7-8 dakika sonra, onları dolaylı tarafa ısıdan çekin ve kılıçbalığının iç sıcaklık okumasını yapın. Dinlenmelerine izin vermeden önce balığın iç sıcaklığının 130-135 derece arasında olmasını istiyorsunuz.
Kılıç balığı az pişmiş olabilir mi?
Izgara yaparken (veya ızgara yaparken), kılıç balığını az pişmiş bifteği pişirir gibi pişirin: Dışını kızartmak için yüksek ısı kullanın ve ortasında biraz az kalmasına izin verin, biri yaklaşık 5 dakika yanında, ardından 2 ila 3 dakika diğer tarafta bir inç kalınlığında bir biftek için.
