Aşağıya doğru daralırsa (geleneksel Guinness bardağı, bira bardağının yaptığı gibi), akış duvarın yakınında aşağıya ve iç kısımda yukarıya doğru yönlendirilir, böylece batan baloncuklar gözlemlenecektir. Cam aşağı doğru genişlerse, akış yukarıda açıklananın tersidir ve yalnızca yükselen kabarcıklar görülecektir.
Hangi bira baloncukları aşağı iner?
Bira biralarında gaz, sıvı içinde daha kolay çözünen karbondioksittir. Guinness baloncukları içindeki gaz nitrojendir - o kadar kolay çözünmez ve bu nedenle büyümeye eğilimli değildir. Son olarak, koyu renkli sıvı ile açık krem renkli baloncuklar arasındaki kontrast, baloncukları görmeyi çok daha kolay hale getiriyor.
Guinness birasındaki baloncuklar neden yukarı çıkmak yerine aşağı iner?
Çökeltme sırasında biranın kafasına gitgide daha fazla baloncuk birikti ve döngü ivme kaybeder. Özetle: merkezdeki baloncuklar yükselir ve bardakta bir sirkülasyon oluşturur Sirkülasyon camın kenarındaki baloncukların aşağı doğru itilmesine neden olur.
Kabarcıklar batabilir mi?
Laboratuvar testleri kabarcıkların yüzen nesneleri batırabileceğini kanıtladı … Yükselen baloncukların genellikle su akımlarını yanlarında taşıyarak yüzen nesneye yukarı doğru bir kuvvet uyguladığına dikkat çekiyor. En şiddetli baloncuklar hariç tümü için, bu yukarı doğru sürükleme, bir nesneyi yüzer durumda tutmak için yeterli olabilir.
Biradaki baloncuklara ne sebep olur?
Özet: Bir bardağa birayı döktükten sonra, küçük baloncuk akışları belirir ve köpüklü bir kafa oluşturarak yükselmeye başlar. Baloncuklar patladıkça, salınan karbondioksit gazı içeceğin arzu edilen aromasını verir.
