Yeni soğana benzeyen küçük beyaz soğanlarından büyük yeşil yapraklarına kadar, rampanın her parçası yenilebilir (ampulün ucundaki kökleri kesmeniz yeterlidir). Sarımsak veya arpacık soğanı gibi ince ince dilimleyin ve ilkbahar makarna yemeği, kahv altı omleti veya zengin tava sosu için soteleyin.
Rampalar ne zaman seçilmelidir?
Hasat. Rampalar, tohum ekiminden beş ila yedi yıl sonra ve soğanların ekiminden üç ila beş yıl sonra ilkbahar'da hasat edilmelidir. Yaprakları 6 ila 8 inç yüksekliğe ulaştığında bitkilerin olgun olduğunu anlayacaksınız. Bir yığını nazikçe kazın, bazı ampulleri çıkarın, ancak diğerlerini olduğu gibi bırakın.
Rampalar hangi ayda çıkıyor?
Rampalar yabani taze soğanlardır. Küçük, beyaz bir ampul ve tüylü kök ile yeşil soğanı andırırlar ancak ileri, sarımsak-soğan aromasına sahiptirler. Sezonları kısa -- Nisan sonundan Haziran başlarına kadar sadece birkaç hafta.
Rampalar yemek için sağlıklı mı?
Rampalar Sağlıklı mı? Tüm soğanlar gibi, rampalar da A ve C vitaminleri, selenyum ve krom açısından zengindir Bu onları dişler, kemikler, görme, bağışıklık sistemi ve kardiyovasküler sistem için iyi yapar. Vücuttaki zararlı serbest radikallerle savaşan antioksidan özellikler içerirler.
Rampalar vücudunuz için iyi mi?
Pırasalar ve vahşi rampalar, sindiriminizi iyileştirebilecek, kilo vermeyi teşvik edebilecek, iltihabı az altabilecek, kalp hastalıklarıyla savaşabilecek ve kanserle savaşabilecek çeşitli besin maddeleri ve faydalı bileşiklerle iftihar eder. Ayrıca kan şekeri düzeylerini düşürebilir, beyninizi koruyabilir ve enfeksiyonlarla savaşabilirler.
