Bir kalbur büyük, düz bir pişirme yüzeyidir ve daha geleneksel olanlarının çoğu yuvarlak olmasına rağmen genellikle kare veya dikdörtgen şeklindedir. Daha yüksek kenarları olan bir tavadan farklı olarak, bir kalbur sığdır, bu nedenle krep, yumurta veya hamburger gibi yiyecekleri çevirmek daha kolaydır.
Izgara ile kalbur arasındaki fark nedir?
Bir ızgara, geniş, düz, genellikle dikdörtgen bir pişirme yüzeyidir. Bir ızgara ve kalbur, geleneksel olarak dökme demirden yapılır ve yüksek ısıya dayanabilir. Aradaki fark, bir ızgara düz, ızgara ise çıkıntılı.
Neden tava yerine kalbur kullanalım?
Tavalar en iyi şekilde, ocaktan fırına aktarmayı gerektirebilecek kızartma veya pişirme yöntemlerinde kullanılır. Yüksek ısıyı kaldırabilirler ancak kavurma veya ızgara gibi yavaş pişirme yöntemleri için de idealdirler. Kalburlar hızlı, yüksek ısıda pişirme için tasarlanmıştır ve genellikle fırına koyulmazlar.
Bir kalbur, bir kızartma tavasının yerini alabilir mi?
Az yağlı diyetinizi proteinlerinizden ödün vermeden sürdürmek istiyorsanız, tava veya tava yerine bir kalburla çalışmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Izgaralar neredeyse her yerde kullanılabilir ve hem kuru ısıda pişirme hem de kızartma için kullanılabilir.
Kalbur ızgaradan daha mı sağlıklı?
Yanıt: Kılıflar ızgaradan daha sağlıklı değildir, sadece cihazın kendisi yüzünden. Aksine, ızgaralar ızgaralardan biraz daha sağlıklı olabilir, çünkü çok fazla katı ve sıvı yağ, pişirdiğiniz yiyeceklerden ızgara ızgaralarından damlar, ancak çok fazla değil.
