Cam pasta tabaklarını yağlamayın veya yağlamayın. İnce, alüminyum turta tavaları kötü bir seçimdir çünkü eşit olmayan şekilde pişirilirler. … Donuk metal turta tabakları, turta yapmak için parlak metal tavalardan daha iyidir. Parlak metal tavalar, kabuğun düzgün şekilde kızarmasını engeller.
Pasta kabuğunun tavaya yapışmasını nasıl önlersiniz?
Yapabileceğiniz en etkili şeylerden biri turta tabağınızın altını yaklaşık 10 ila 20 saniye sıcak suya batırmak. Bunu yapmak katılaşmış tereyağını yeniden eritmeye, tavayı tekrar yağlamaya ve kabuğun tavaya yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
Börek kalıbını yağlamam gerekir mi?
Turta kalıbını hazırlayın
Yumuşak bir pasta kabuğu için, yağlamayın veya tart kalıbını yağlamayın. Tavayı yağlamak, kabuğun dokusunu değiştirecektir. Pastayı servis için pastadan çıkarmak istiyorsanız, pasta kalıbını hamurla kaplamadan önce Pan Release ile hafifçe yağlayın veya pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün.
Böreklerin yapışmasını nasıl önlersiniz?
Tavayı astarlamak için parşömen kağıdı veya alüminyum folyo kullanmak Hamuru yerleştirmeden önce, tava ile fırın tepsisi arasında doğrudan bir temas olmadığından turta kabuğunuzun tavaya yapışmasını engeller. turta. Ayrıca, pastayı parşömen kağıdından veya folyodan çıkarmak bir tavadan daha kolaydır. Ayrıca tabanı çıkarılabilir bir tava da kullanabilirsiniz.
Bir turta tepsisinin altını püskürtür müsünüz?
Turta kalıbınızı pişirme spreyi ile püskürtmek veya tavayı yağlamak, kabuğun tabanının dokusunu değiştirebilir, bu nedenle pastanın tamamını çıkarmayacaksanız Servis yapmadan önce, tavayı yağlamaktan kaçınmak muhtemelen en iyisidir.
