Buzu çözülmüş tüm çiğ veya pişmiş yiyecekler, doğru şekilde - buzdolabında, tezgahta değil - çözüldüğü ve bozulmadığı sürece yeniden dondurulabilir. Buna çiğ et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri dahildir, Bayan … Bunu tekrar buzdolabına koymamalısınız veya tekrar dondurmamalısınız.
Balıkları neden tekrar dondurmamalısınız?
Cevap: Buzdolabında çözdürdüğünüz ve en fazla iki gün orada tuttuğunuz sürece, balık filetolarını tekrar dondurmak sorun değil. … Bu noktada, zararlı bakteriler çoğalmaya başlayabilir ve sadece daha fazla pişirmek onu yok eder; balık filetolarını yeniden dondurmak işe yaramaz.
Daha önce donmuş balıkları tekrar dondurabilir misin?
Daha önce dondurulmuş çiğ gıdaları pişirdikten sonra, pişmiş gıdaları dondurmak güvenlidir.… Buzdolabının dışında 2 saatten uzun süre bırakılan hiçbir gıdayı tekrar dondurmayın. Bir perakende mağazasından önceden dondurulmuş et, kümes hayvanları veya balık satın alırsanız, uygun şekilde kullanılmışsa yeniden dondurabilirsiniz.
Çözdürülmüş balığı tekrar dondurursanız ne olur?
Etinizi, kümes hayvanınızı ve balığınızı buzdolabında düzgün bir şekilde çözdüyseniz, pişirmeden tekrar dondurabilirsiniz. Ancak çözülme yoluyla nem kaybından dolayı kalite kaybı olabilir.
Balıkları iki kez dondurursanız ne olur?
Bir öğeyi dondurduğunuzda, çözdürdüğünüzde ve yeniden dondurduğunuzda, ikinci çözülme daha fazla hücreyi bozar, nemi dışarı atar ve ürünün bütünlüğünü değiştirir. Diğer düşman ise bakteridir. Dondurulmuş ve çözülmüş yiyecekler, taze yiyeceklerden daha hızlı zararlı bakteriler geliştirecektir.
