Doğada düzenli makrofibriller halinde bulunan kitin, kabukluların, yengeçlerin ve karideslerin dış iskeletlerinde ve ayrıca mantarların hücre duvarlarında ana yapısal bileşendir.
Kitin nerede bulunur?
2.1.
Kitin beyaz, sert, esnek olmayan, azotlu bir polisakkarittir ve yengeçlerin, karideslerin ve böceklerin dış iskeletinde bulunan en bol ikinci biyopolimerdir (selülozdan sonra). ve hatta mantarların hücre duvarlarında.
Kitin hangi hücrelerde bulunur?
N-asetilglukozamin kalıntılarının β1-4-bağlı bir homopolimeri olan Chitin, hücre duvarı bileşenlerinin yaklaşık %10'unu içeren mantarların hücre duvarının temel bir bileşenidir. Kitin ayrıca mantarlar dışında birçok organizmada bulunur ve endüstriyel uygulamalar da dahil olmak üzere çeşitli açılardan incelenmiştir.
İnsanlarda kitin var mı?
İnsanlar ve diğer memeliler, kitini parçalayabilen kitinaz ve kitinaz benzeri proteinlere sahiptir; ayrıca, bir bağışıklık tepkisini başlatan, patojenle ilişkili bir moleküler modelde kitini ve onun bozunma ürünlerini tanıyabilen birkaç bağışıklık reseptörüne sahiptirler.
Kitin nedir ve mantarlarda nerede bulunur?
Kitin, modifiye edilmiş glikoz zincirlerinden yapılmış büyük, yapısal bir polisakkarittir. Kitin böceklerin dış iskeletlerinde, mantarların hücre duvarlarında ve omurgasızlar ve balıklardaki bazı sert yapılarda bulunur. Bolluk açısından, kitin yalnızca selülozdan sonra gelir.
