Son derece duyarlı popülasyonların gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma riski yüksektir. Bu popülasyonlar arasında küçük çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ve bağışıklık sistemlerini zayıflatan hastalıkları olan kişiler bulunur.
Hassas nüfus nedir?
Yüksek duyarlı nüfus, bağışıklığı baskılanmış, okul öncesi çağındaki çocuklar veya daha yaşlı yetişkinler ve gıda elde ettikleri için gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma olasılığı diğer insanlardan daha fazla olan kişilerdir vesayet, sağlık hizmeti veya yardımlı bakım gibi hizmetler sunan bir tesiste …
Hangi yiyecekler, son derece hassas bir nüfusa hizmet etmek için saklanacak?
Son derece hassas bir nüfusa hizmet veren bir gıda kuruluşu, pastörize meyve ve sebze suları ve püreleri ve pastörize yumurtalar (kabuklu, sıvı, dondurulmuş, kuru yumurta veya yumurta ürünleri) sağlamalıdır..
Aşağıdaki popülasyonlardan hangisi gıda kaynaklı hastalıklara karşı oldukça hassastır?
Yaşlı yetişkinler, hamile kadınlar ve küçük çocuklar gıda kaynaklı hastalıklara karşı en savunmasız olanlar arasındadır. Bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler de risk altındadır.
HSP tesisi nedir?
HSP'lere hizmet veren tesisler veli bakımı, sağlık bakımı veya çocuk veya yetişkin gündüz bakım merkezi, böbrek diyaliz merkezi, hastane veya bakım evi gibi yardımlı yaşam gibi hizmetler sunar veya yaşlı merkezleri gibi beslenme veya sosyalleştirme hizmetleri.