Çift bağların yokluğu, akışkanlığı az altarak zarı çok güçlü ve sıkı bir şekilde istifler. Doymamış yağ asitleri, zincirde bir "bükülme" yaratan en az bir çift bağa sahiptir. Çift bağ akışkanlığı arttırır. Membran akışkanlığı da kolesterolden etkilenir.
Hücre zarının akışkanlığını ve geçirgenliğini ne az altır?
Memelilerde, kolesterol zarın akışkanlığını ve geçirgenliğini az altmak için zarın paketlenmesini artırır. Fosfolipidlerin yağ asitleri kuyrukları da membran akışkanlığını etkiler. Yağ asitlerinin uzunlukları ve hidrokarbon zincirindeki çift bağların sayısı değişebilir.
Hücre zarının akışkanlığına ne sebep olur?
Zarın mozaik yapısı, fosfolipid kimyası ve kolesterolün varlığı membran akışkanlığına katkıda bulunur.
Düşük sıcaklıklarda membran akışkanlığına ne olur?
Düşük Sıcaklık Zarı Sertleştirir
Düşük sıcaklıkta, fosfolipidlerin yağ asidi kuyrukları daha az hareket eder ve daha sert hale gelir Bu, zarın genel akışkanlığını az altır, ayrıca geçirgenliğini az altır ve oksijen ve glikoz gibi önemli moleküllerin hücreye girişini potansiyel olarak kısıtlar.
Aşağıdaki faktörlerden hangisi membran akışkanlığını artırma eğilimindedir?
Hücre zarı akışkanlığını artıracak seçenek A'dır. doymamış yağ asitlerinin daha fazla oranı.
