Tarak genellikle denizin şekeri olarak anılır. Bunun nedeni, çok değerli oldukları hafif, tatlı lezzetleri. Deniz tarağı, yengeç ve ıstakozunkine benzer yumuşak, tereyağlı bir dokuya sahiptir. Bazı tarakların badem veya fındığı andıran hafif cevizli bir tadı vardır.
Tarakların tadı çok mu balıklı?
Tarak, aromaları kolayca emen benzersiz, hafif bir tada sahiptir. Düzgün pişirildiğinde tereyağlı, narin, hafif tatlı bir tada sahiptirler. … Aşırı "balık tadında " değiller ama tuzlu, tuzlu su "özü"ne sahipler. Tarakların ıstakoz ve yengeç benzeri bir tadı vardır ve daha sıkı bir dokuya sahiptir.
Tarakların tadını nasıl tarif edersiniz?
İyi pişmiş tarakların hafif tatlı, narin ve tereyağlı bir tadı vardır … Yine de balık gibi bir tada sahip olmamalıdırlar. Tarakların dokusu, daha yaygın yengeç veya ıstakozlardan daha sıkıdır. Hatta bazı insanlar tarakların tadını biraz yengeçle birlikte hafif beyaz balık gibi tarif eder.
Tarakların tadı güzel mi?
Tarakların tadı kuzenlerine çok benzer - istiridye ve istiridye. Ayrıca yengeç ve ıstakozun tatlılığına da sahipler. Onlar tatlı ve tereyağlıdırlar ve fındık ve bademlere benzer hassas bir ceviz aromasına sahiptirler.
Fistolar çiğnenir mi?
Fistoları fazla pişirmediğinizden emin olun, çünkü onlar çiğneyen ve sert olur Bu pişirme teknikleri her seferinde doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Çoğu tarif, defne tarakları mı yoksa deniz tarakları mı kullanmanız gerektiğini belirtir. … Yan kas, deniz tarağının bir tarafında bulunan çiğnenebilir, sert bir lifli doku parçasıdır.
