Collard, lahana ve brokoli de dahil olmak üzere birçok yaygın sebzeyle aynı tür olan Brassica oleracea'nın bazı gevşek yapraklı çeşitlerini ifade eder. Collard, Brassica oleracea'nın Viridis Grubunun bir üyesidir.
Kara lahana tam olarak nedir?
Karalahana, yemekten önce çıkarılan büyük yeşil yaprakları ve sert sapları olan sebzelerdir. Yediğimiz yapraklı kısımlara “karalahana yeşillikleri” denir. Lahana, karalahana ve hardal yeşillikleri ile yakından ilgilidirler ve benzer şekillerde hazırlanırlar.
Neden kara lahana diyorlar?
"Collard " adı "colewort" kelimesinden gelir (orta çağda başlıksız brassica bitkileri için kullanılan bir terimdir)Bitkiler, büyük, koyu yeşil, yenilebilir yaprakları için, özellikle Keşmir, Brezilya, Portekiz, Zimbabve, güney Amerika Birleşik Devletleri, Tanzanya, Kenya, Uganda, Balkanlar ve kuzey İspanya'da bir gıda ürünü olarak yetiştirilmektedir.
Kara lahana ile lahana aynı şey mi?
En popüler olanlardan ikisi, Güneyli bir elyaf, kara lahana ve yeni çağın favorisi olan lahana içerir. Bu ikisi birbiriyle ilişkilidir – her ikisi de teknik olarak Brassica oleracea türünde bir lahana çeşididir. … Karalahananın kalorisi daha düşük, lif ve proteini yüksektir, lahana ise daha fazla demir içerir.
Kara lahana nedir ve tadı nasıldır?
Kara lahana, yenilebilir yapraklı yeşil sebzelerdir ve temel bir Soul Food bileşenidir. Yapraklar, kalın ve sert gövdelerle pürüzsüz olan geniş koyu yeşil bir renge sahiptir. Kale ile aynı bitki ailesine dahil olan tadı topraksı ve pişirme ile yumuşatılmış hafif bir acıdır
