Udon eriştelerin en kalınıdır ve buğday unu, tuz ve suyun birlikte yoğrulmasıyla yapılır. Udon sıcak veya soğuk yenebilir ve çeşitli şekillerde pişirilir. Udon'u seviyoruz ve Japonya'da yaşarken sık sık Tokyo'daki favori udon restoranımızı ziyaret ettik.
Udon'daki 3 ana malzeme nedir?
Udon eriştesi yapmak için üç basit malzeme
Udon eriştesi yapmak için yalnızca birkaç malzeme gerekir: un, su ve tuz.
Udon eriştesi Maida'dan mı yapılır?
Japon mutfağının temel öğelerinden biri olan udon eriştesi kalın ve yassıdır, buğday unundan yapılır.
Udon erişteleri pirinçten mi yapılır?
Hayır, udon erişteleri pirinç erişteleriyle aynı değildir. Udon erişteleri ile pirinç erişteleri arasındaki temel fark, udon eriştelerinin ana bileşen olarak tam buğday unu kullanması, pirinç eriştelerinin ise ana bileşen olarak pirinç unu kullanmasıdır.
Hangisi daha sağlıklı ramen mi yoksa udon mu?
En sağlıklısı nedir? Her iki yemek de lezzetle dolu olsa da, Udon daha temiz, daha basit soslara sahip olma eğiliminde olduğundan ve kansui kullanmadığından daha düşük sodyuma sahip olduğundan, iki erişte tipi yemekten daha sağlıklı olarak kabul edilebilir (ramene eşsiz lezzetini veren alkali solüsyon).
