Momo bir tür hamur tatlısıdır. Hindistan alt kıtasının çoğunda ve Güney Asya ile Doğu Asya arasında Himalayalar arasında uzanan bölgelerde popülerdir. Momolar genellikle Nepal, Tibet, Butan ve Hindistan mutfaklarında bulunur.
Momolar nerede icat edildi?
Momo'nun Nepal'daki tarihi, on dördüncü yüzyıla kadar uzanır. Momo başlangıçta Katmandu vadisinde bir Newari yemeğiydi. Daha sonra on beşinci yüzyılın sonlarında bir Tibet kralıyla evli olan bir Nepal prensesi tarafından Tibet'e, Çin'e ve Japonya kadar uzaklara tanıtıldı.
Momolar Çinli mi?
Momo kökenlerini Nepal, Tibet ve Butan'a kadar takip etse de, Çinlilerin baozi ve jiaoz dediği şeye benzer. Her ikisi de domuz eti, sığır eti, karides, sebze ve hatta tofu ile doldurulmuş köftelerdir. Bunlar Çinlilerin ayrılmaz bir parçası olsa da, Asya'nın çoğu bölgesinde yaygın olarak bulunur.
Momo Hindistan'a nasıl geldi?
Momo'nun Hindistan'ı nasıl işgal ettiği belli değil, ancak muhtemelen Hindistan'daki Tibetlilerin akınıyla popüler hale geldi. Öte yandan, momo Nepal'de son derece popülerdir ve bir teori, ticareti sırasında Tibet'ten tarifi getirenlerin Katmandu'nun Newar tüccarları olduğunu da söyler.
Momoları kim icat etti?
Ancak kökleri, İngiliz Hindistan'ın Tibet büyükelçisi ve ilk "Tibetologlardan" biri olan Charles Alfred Bell'nin 1928'de yerel halkın yemek yediğini belirttiği Tibet'te yatmaktadır. Öğle yemeği için "on veya on beş küçük etli köfte". O zamandan beri momo farklı mutfaklarda farklı biçimlere evrildi.
