Çoğu durumda, ekşi bir tada yol açan şey çileğin tam olarak gelişmemesidir Mayıs ve Haziran aylarında büyüme mevsimi boyunca hava soğuk, bulutlu veya yağmurluysa, veya sıcaklıklar aşırı seviyelere yükselirse, meyveleriniz buna tepki olarak ekşi veya acı olabilir.
Çileklerin tatlı mı ekşi mi olması gerekiyor?
Tatlılık ve asitlik dengesi çileğin tadı için çok önemlidir Çilekler olgunlaştıkça, şeker içeriği olgunlaşmamış yeşil meyvelerde yaklaşık %5'ten 6-9'a yükselir. % olgunlaşma üzerinde. Aynı zamanda asitlik azalır, bu da olgun çileklerin çok daha tatlı olduğu anlamına gelir.
Ekşi çileklerle ne yapabilirim?
Onları biraz taze meyve suyu veya alkolle birlikte şeker, bal veya akçaağaç şurubu ile atın (mürver çiçeği ruhu gibi bir bitkisel likör harika olur). Meyveleri sallamak için çok fazla şeye ihtiyacınız yok; tek ihtiyacınız olan çeyrek ila yarım fincan meyve suyu veya içki ve şeker miktarının yaklaşık iki katı.
Çilekler ekşi olduklarında kötü müdür?
Çilekler tatlı bir kokuya ve tada sahip olmalıdır. Kokuları ve tadı acı veya ekşiyse, büyük olasılıkla artık iyi değillerdir.
Çileklerin ekşi bir tadı var mı?
Bu noktaya kadar, çilekler yeşildir ve asitle doludur, bu da onlara ekşi bir tat verir . Olgunlaşmamış bir çileğin ekşi tadı, bilinçli bir hayvan caydırıcıdır.
