Gıda intoleranslarında artış mı?

2024 Yazar: Fiona Howard | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-10 06:44

Yine de, birden fazla hakemli kaynaktan alınan verilere bakarak Nadeau, dünya çapında gıda alerjisi oranının 1960'ta nüfusun yaklaşık %3'ünden 2018'de yaklaşık %7'ye yükseldiğini söylüyorArtan sadece oran değil. İnsanların alerjisi olan gıdaların yelpazesi de genişledi.

Gıda intoleransları artıyor mu?

Gıda alerjisinin sıklığı son 30 yılda özellikle sanayileşmiş toplumlarda arttı. Artışın tam olarak ne kadar büyük olduğu, yiyeceğe ve hastanın nerede yaşadığına bağlıdır. Örneğin, 1995 ile 2016 yılları arasında Birleşik Krallık'ta fıstık alerjilerinde beş kat artış oldu.

Neden bu kadar çok gıda intoleransı var?

Hoşgörüsüzlüğün en yaygın nedeni enzim eksikliğidir. Bunun harika bir örneği laktoz intoleransıdır. Laktoz, süt, dondurma ve peynir gibi süt ürünlerinde bulunan bir şekerdir. Laktozu parçalamaktan sorumlu enzime laktaz denir.

Gıda intoleransının 3 nedeni nedir?

Gıda intoleransının nedenleri şunlardır:

• Bir besini tamamen sindirmek için gerekli bir enzimin olmaması. Laktoz intoleransı yaygın bir örnektir.
• İrritabl bağırsak sendromu. Bu kronik durum kramp, kabızlık ve ishale neden olabilir.
• Gıda katkı maddelerine duyarlılık. …
• Tekrarlayan stres veya psikolojik faktörler. …
• Çölyak hastalığı.

Yiyecek intoleransları yaşla birlikte kötüleşir mi?

Yaşlandıkça, vücut yavaşlar ne kadar laktaz (sütteki şekeri, laktozu parçalayan enzim) üretilir, bu da bazılarımızın hasta olmasına neden olabilir. Laktoz intoleransı veya gaz ve bağırsak krampları gibi çok fazla süt ürünü tüketmenin etkilerini hissetmeye başlar.