Buzlu Amerikalılar soğuk su, buz ve espressodur. Bu kahve içecekleri, esasen yapıldıkları espressoya benzer. Espresso limonlu bir çeşit ise, Americano'nuzun tadı böyle olacaktır. … Sulandırıldığından espresso'dan daha yumuşak ve hatta normal kahveden biraz daha yumuşak.
Americano tatlı mı acı mı?
Geleneksel Buzlu Americano, başlangıçta sıcak suyla yapıldığından, kahveden beklediğimiz tüm gevrek asitlere ve düşük acı notalara sahiptir. Gevrek, tatlı ve ferahlatıcı. Öte yandan, soğuk demleme, tipik olarak son içecekte daha az asitlik ve acılık ile sonuçlanır - %66'ya kadar daha az.
Amerikalıların tadını nasıl güzelleştirirsiniz?
Şeker ve meyve Sıcak bir americanoya şeker eklemek kesinlikle kabul edilebilir ve içkinizi kesinlikle tatlandıracak olsa da, önereceğim bir şey, doğrudan şeker eklemek Espresso için, çünkü kahvenin ısısı şekeri, suyu ekledikten sonra eklemenize kıyasla çok daha iyi çözecektir.
Amerikalılar lezzetli mi?
Süslü gelebilir, ama gerçek şu ki, yapması en kolay içeceklerden biridir (ve tadı en lezzetli olanlardan biridir). Americano, sıcak suyla sulanan bir espressodan başka bir şey değildir. Zengin bir espressonun cesur, lezzetli tadını alır ama yine de onu sıcak suyla biraz bozar.
Americano'nun tadı neden bu kadar kötü?
Espressoyu seyrelttiğinizde, eklenen sıcak su demlemedeki asitleri tamponlar. Asit azalır, ekşi azalır, tatlı ve acı algısı yükselir. Deneyi yapmak istiyorsanız 2 özdeş espresso yapın.
