Logo tr.boatexistence.com

Yiyecek nasıl yakılır?

İçindekiler:

Yiyecek nasıl yakılır?
Yiyecek nasıl yakılır?
Anonim

Bir üfleme meşalesi kullanırken, alevin yiyeceği eşit şekilde 'yakmak' için yüzeyde yavaşça ileri geri gittiği bir süpürme hareketi kullanmak en iyisidir. Bir alana çok uzun süre konsantre olmayın, aksi takdirde yiyecek yanabilir. 355F'nin üzerinde başlayan piroliz değil Maillard Reaksiyonuna ulaşmak istiyoruz.

Yiyecekleri nasıl üflersin?

Feneri çakmak yakıtınızla doldurun. Kaynak makinesini yanlışlıkla ateşlememek için doldurmadan önce AÇMA/KAPAMA valfinin kapalı konumda olduğunu iki kez kontrol edin. Cihazı ters çevirin, çakmak yakıtının doldurma gövdesini doldurma valfine yerleştirin ve bir tıslama sesi duyana kadar birkaç saniye aşağı bastırın.

Yakıcı yiyeceklere ne denir?

A mutfak meşalesi tipik olarak crème brûlée'yi karamelize etmek, fırınlanmış bezeleri kahverengileştirmek, küçük biberleri kızartmak ve hatta peyniri eritmek için kullanılan küçük, elde taşınabilir bir bütan meşalesidir. Hızlı bir kızartmanın gerekli olduğu veya eritildiği her yerde kullanılır, bunlara bazen şefin meşaleleri veya pişirme meşaleleri denir.

Mutfak fön makinesi yerine ne kullanabilirim?

Bazı yüksek basınçlı meşale tarzı çakmaklar da işe yarayabilir veya piliç altına koymayı deneyebilirsiniz, ancak gerçekten bir propan meşale almanızı öneririm. Creme brulee ile ilgileniyorum. Çok pahalı oldukları için bir mutfak mağazasına gitmeyin -- bir hırdavatçıdan bir tane alın.

Yiyecekleri çakmakla yakabilir misin?

Bir çakmak kullanabilirsiniz, ancak çok verimsiz bir şekilde yanarlar ve çok hoş olmayan bir tat/koku verirler. Muhtemelen bir alet kiralama yeri ile görüşün ve bir el feneri kiralayıp kiralayamayacağınızı veya hatta yerel bir tesisatçıyı arayıp size ödünç verip veremeyeceklerini görün.

Önerilen: