Un, çiğ bir gıdaya benzemez ama genellikle öyledir. Bu, gıda zehirlenmesine neden olan Escherichia coli (E. coli) gibi mikropları öldürmek için tedavi edilmediği anlamına gelir. … İşte bu yüzden asla tatmamalısınız veya çiğ hamur ya da hamur yememelisiniz - ister geri çağırılmış un ister başka bir undan yapılmış olsun.
Unu çiğ yerseniz ne olur?
FDA'dan gelen şu uyarıya ne dersiniz: Çünkü pişmemiş un, E. coli, Salmonella ve Listeria dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara neden olan mikroplarla kontamine olabilir, pişmemiş yemek hamur veya hamur, ister ekmek, kurabiye, pasta kabuğu, pizza ve tortilla için olsun hastalığa neden olabilir.”
Çiğ undan hastalanma olasılığı nedir?
A: Risk çok küçük. Bir kişinin çiğ un veya çiğ yumurta yemekten hastalanma riski çok düşük.
Çiğ unu nasıl yemek için güvenli hale getirebilirsiniz?
İşte, çiğ unun yenmesinin veya tadına bakmanın güvenli olduğundan emin olmanın yolları: Bu kadar basit: çiğ unun en az 165 F (74 C) sıcaklıkta ısıtılması gerekir patojenleri öldürmek için. Unu hem fırında hem de mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Çiğ unda hangi bakteri var?
Un çiğ bir besindir. Çiğ bir gıda gibi görünmeyebilir, ancak genellikle taze domates veya havuç gibidir. Unun öğütüldüğü tahıllar tarlalarda yetiştirilir ve açık havada yetiştirilen tüm gıdalar gibi Salmonella ve patojenik Escherichia coli (E. coli) gibi çeşitli zararlı bakterilere maruz kalabilirler.
