Seylan veya "gerçek tarçın", Sri Lanka ve Hindistan'ın güney bölgelerine özgüdür. Cinnamomum verum ağacının iç kabuğundan yapılmıştır. Seylan taba-kahverengi renktedir ve yumuşak katmanlara sahip birçok sıkı çubuk içerir. … Seylan tarçını daha az yaygındır ve uzun süredir yemek pişirme baharatı olarak değer görmektedir.
Çubuk tarçın Çin tarçını mı yoksa Seylan mı?
Gerçek tarçın veya Seylan tarçını olarak da adlandırılan
Cinnamomum verum, daha pahalı ve bulunması zor bir tarçın çeşididir. Seylan, Cassia'dan daha hafif, daha tatlı bir tada sahiptir. Tarihsel olarak, Seylan Avrupa ve Kuzey Amerika'da daha yaygındı, ancak değişen ticaret sistemleri, Cassia tarçınını tercih etti.
Seylan tarçınını nasıl tanımlarsınız?
Renk söz konusu olduğunda, Seylan Tarçın tan kahverengi iken Cassia Tarçın biraz kırmızımsı koyu kahverengi alır. Doku veya his söz konusu olduğunda, Seylan Tarçın ince ve kağıt gibidir ve sarıldığında birden çok katman oluşturur.
Seylan tarçın çubukları yiyebilir misin?
Öte yandan Seylan veya "gerçek" tarçın sadece eser miktarda kumarin içerir. Çok fazla tarçın yemenin bazı dezavantajları olsa da, küçük ila orta miktarlarda yemek güvenli olan sağlıklı bir baharattır Tolere edilebilir günlük alım miktarından daha az yemek, sağlığını sağlamak için fazlasıyla yeterlidir. faydaları.
Seylan tarçını böbrekleriniz için kötü mü?
Sarımsak, zerdeçal ve tarçın gibi otlar, yiyeceklerde normal miktarlarda tüketildiğinde sağlıklıdır. Bununla birlikte, hap şeklinde bu bitkiler karaciğer enzimlerini değiştirebilir, kanı inceltir, ve böbrek fonksiyonlarını değiştirebilir. Zehir kontrol merkezleri bu olayın tam vaka raporlarıdır.
