Güneşte kurutulmuş domatesler, güneşte, kurutucu veya fırına konularak kurutulan domateslerdir. Kuruduklarında domatesler küçülür ve su içeriğinin kaybından dolayı ağırlıklarının %90'ını kaybeder. Güneşte kurutulmuş domatesler tatlı, keskin ve çiğnenebilirdir ve salata ve makarna gibi yemekleri süslemek için kullanılır.
Güneşte kurutulmuş domatesler gerçekten güneşte kurutulmuş mu?
USDA'ya göre, mağazadan satın alınan "güneşte kurutulmuş" domateslerin çok azı aslında güneşte kurutulmuş (ancak yönetmelikler onlara böyle demelerine izin veriyor!). Her neyse, bir fırın veya gıda kurutucusu kullanarak aynı (veya aslında daha iyi) tadı alacaklar.
Güneşte Kurutulmuş Domateslerin güneşte kurutulması gerekir mi?
Domatesleri kurutmak herhangi bir özel ekipman gerektirmez, ancak kurutucuda veya fırında yapıldığında daha hızlıdır. … Domateslerin nasıl kurutulacağını seçerken hava durumunuzu göz önünde bulundurun. Sıcak, güneşli bir iklimde yaşıyorsanız onları güneşte kurutabilirsiniz ancak çoğu bahçıvan tam kurutma için onları bir ısı kaynağına koymak zorunda kalır.
Güneşte kurutulmuş domatesler daha mı iyi?
Güneşte kurutulmuş domatesler, belirli kanserler ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi bazı sağlık durumlarının riskini az altmaya yardımcı olabilecek mükemmel bir likopen kaynağıdır. Güneşte kurutulmuş domatesler de iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Güneşte kurutulmuş domatesler asma üzerinde kurutulur mu?
Onları sık sık “güneşte kurutmasam”, domatesler asma üzerinde güneşte olgunlaştırılır ve fırında veya kurutucuda kurutulduktan sonra, bunlar "güneşte kurutulmuş" domateslerin tadı o kadar harikadır ki aradaki farkı asla bilemezsiniz!
