Gazpacho veya Endülüs gazpacho olarak da adlandırılan Gaspacho, çiğ, harmanlanmış sebzelerden yapılan soğuk bir çorbadır. İber yarımadasının güney bölgelerinde ortaya çıktı ve diğer bölgelere yayıldı. Gazpacho, serinletici ve serinletici olduğu için özellikle sıcak yaz aylarında İspanya ve Portekiz'de yaygın olarak yenir.
İspanya'da gazpaço nedir?
gazpacho, İspanyol mutfağının soğuk çorbası, özellikle Endülüs mutfağı. … Endülüs'teki Malaga ilinin gazpacho'su badem bazlıdır ve üzüm içerir.
İspanyol gazpaço hangi şehirden?
Yıllardır bu ferahlatıcı, soğutulmuş İspanyol domates çorbasının hayranıyım. Ama Barcelona'a taşındığımızdan beri, özellikle gazpacho'nun doğduğu bölge olan Endülüs'te vakit geçirme şansını bulduktan sonra, yaz mevsiminde bir sonraki seviyeye takıntılı hale geldik.
İspanya'da gazpaço nasıl servis edilir?
Yine de bir kasede servis edilebilse de, içilmesi tavsiye edilmez, bunun yerine ekmekle veya bir kaşık yardımıyla yenilmesi tavsiye edilir, bu da salmorejo'yu tapas paylaşım protokolü için mükemmel hale getirir. Genellikle doğranmış haşlanmış yumurta ve Serrano jambonu ile servis edilir, bu da kesinlikle daldırma keyfine katkıda bulunur.
salmorejo ve gazpacho arasındaki fark nedir?
İlk bakışta, gazpacho'nun ince, (genellikle) kırmızı bir çorba olduğunu fark edeceksiniz, oysa salmorejo daha kremalı, portakallı bir çorbadır Daha spesifik olmak gerekirse, gazpacho domates, yeşil biber ve salatalıktan oluşur, salmorejo ise domates, sarımsak ve ekmekten yapılır.
