Kilisenin oruç tutmak amacıyla salyangozu balık olarak gördüğü doğrudur, ancak salyangoz kara salyangozuna atıfta bulunur (birçok deniz salyangozu da yenir). Kara salyangozları, sadece gerçek salyangoz (Helix pomatia) değil, her yıl birçok Avrupa ülkesinde (sadece Fransa'da değil) çok sayıda yenir.
Denizden salyangoz mu?
Escargot (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], Fransızca salyangoz) pişmiş kara salyangozlarından oluşan bir yemektir. Fransa ve Hindistan'da (özellikle Naga halkı arasında) yaygındır. … Salyangoz kelimesi bazen yaygın olarak yenen türlerin canlı salyangozlarına da uygulanır.
Deniz salyangozları salyangozlarla aynı mı?
1 Cevap. Salyangozlar için kara salyangozları kullanılır. En yaygın türleri Helix pomatia, Helix aspersa ve Helix lucorum.
Salyangoz nerede hasat edilir?
Helix aspersa, locurum ve pomatia Avrupa'nın farklı bölgelerinden gelir, ancak üç büyük yenilebilir salyangoz türünün tümü Doğu Fransa'da Alpleri çevreleyen vahşi doğada Salyangozlar yaygın olarak görülür şiddetli yağmurlardan sonra yiyecek aramak için Fransız kırsalında kayıyor.
Yediğiniz salyangozlar denizden mi?
Birkaç çeşit yumuşakçaya Amerika Birleşik Devletleri'nde deniz salyangozu denir. Yalnızca birkaçı yenilebilir … Yenilebilir salyangozlar, kapakçıklarını, kabuklarındaki kapakları açmadan ve etlerini aşçı için erişilebilir hale getirmeden önce bir dinlenme süresi gerektirir. Daha küçük ve pişirmesi daha kolay olan deniz salyangozu pek çok tarifte kullanılıyor.
