Parçalamak nasıl daha iyi? Pekala, köfteyi ezmek kahverengileşmek için daha fazla yüzey alanı yaratır. Köfte ezildiğinde yayılır ve yüzü ızgara yüzeyine sıkıca bastırılır. Daha fazla yüzey alanı, daha fazla esmerleşme, daha fazla lezzet demektir.
Şuşak burgerlerin tadı daha mı iyi?
Burgerleriniz sıcak ızgaraya çarptığında, proteinler daha küçük bileşiklere ayrılır. … Ve burgerleri parçaladığınızda, daha düz hale gelirler - bu da daha lezzetli olmak için daha fazla temas alanı anlamına gelir - Maillard Reaction - yemekler. Ve eğer doğru parçalarsan, meyve suyu kaybetmezsin.
Smashburger'ı özel yapan nedir?
Her bir burgeri ayrı ayrı parçalamak yerine, Smashburger bir seferde dört yemek pişiren bir “Multismasher”ın patentini aldı ve ısı transferi sayesinde, onların içinde pişirmelerine izin veriyor sadece bir dakika. Resimde, onların geleneksel "parçalayıcısı" görülüyor.
Neden burgerler en iyisidir?
Neden Çalışıyor
Sıcak bir tavaya vurduktan sonraki ilk 30 saniye içinde hamburger köftelerini parçalamak maksimum sululık ve lezzetli, iyi kızarmış bir kabuk sağlar. İyi ısıtılmış, kalın tabanlı bir tava kullanmak, kabuğun eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur.
Smash Burgers sağlıklı mı?
Kalorisi yüksek, lifi düşük ve sodyumda şaşırtıcı derecede yüksek olan SmashBurger, yüksek protein içeriği sayesinde alt basamaktan kurtarılır. … Proteininiz düşükse veya sadece ağırlık kaldırıyorsanız, ekstra kalori buna değer olabilir.
