Spoilage nedir? Bozulma, üretim sürecinden kaynaklanan atık veya hurdadır. Terim en yaygın olarak konaklama endüstrisinde kullanılan yiyecekler gibi kısa ömürlü ham maddelere uygulanır.
Gıda bozulmasına ne sebep olur?
Çeşitli faktörler gıdaların bozulmasına neden olarak ürünleri tüketime uygun hale getirir. Işık, oksijen, ısı, nem, sıcaklık ve bozulma bakterileri bozulabilir gıdaların hem güvenliğini hem de kalitesini etkileyebilir. Bu faktörlere maruz kaldığında gıdalar yavaş yavaş bozulacaktır.
Örnek bozulma nedir?
Gıda bozulması, gıdada istenmeyen herhangi bir değişikliktir. Çoğu doğal gıdanın sınırlı bir ömrü vardır: örneğin, balık, et, süt ve ekmek çabuk bozulan gıdalardır, yani depolama ömürleri kısadır ve kolayca bozulurlar. Diğer yiyecekler de, çok daha uzun süre saklansalar bile sonunda ayrışırlar.
Normal bozulmayı nasıl elde edersiniz?
Normal bozulma, bozuk birimlerin toplam sayısı, üretilen toplam birimlere bölünüp 100 ile çarpılarak hesaplanır.
bozulma terimi ne anlama geliyor?
isim. bozulma eylemi veya bozulma durumu malzeme veya bozulan veya ziyan olan malzeme miktarı: Bugünkü sevkiyattaki bozulma çok fazla. bakterilerin etkisiyle gıda maddelerinin çürümesi; çürüyen: Pazara giderken meyvenin bozulmasından endişe ediyordu.
