Şm altz'ı soğumaya bırakın, ardından bir kaba aktarın, örtün ve soğutun. Schm altz buzdolabında yaklaşık bir hafta kalır, ancak tatlı, tavuksu-soğan kokusu uçucudur ve haftadan kalanların arkasında unutulursa azalacaktır. Bir veya iki gün içinde kullanmayacağınız herhangi bir schm altz'ı dondurmanızı tavsiye ederim.
Tavuk yağını soğutmanız mı gerekiyor?
Süzüldükten sonra hava geçirmez bir cam kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Yağı oda sıcaklığında tutmayın. İşlenmiş tavuk yağı buzdolabında 6 aya kadar dayanmalıdır.
Schm altz'i ne kadar süre saklayabilirsiniz?
Schm altz buzdolabında en az bir hafta ve dondurucuda altı aya kadar dayanacaktır. Kasabınız onu size satmayacaksa, tavuk derisi ve yağı elde etmenin en iyi yolu, bütün bir kuş aldığınızda dondurucuda budama toplamaktır.
Artık tavuk yağıyla ne yapabilirim?
Fikirler? Andrea, tavuk yağı et ve sebzeleri kızartma, kızartma tavalarını yağlamak ve yemeklere biraz tavuk aroması eklemek için kullanılabilir. Bütün bir yemeği kızartmak için muhtemelen tavuk yağı kullanmaktan çekinirdik, ancak vejetaryen bir yemeği tatlandırmak için küçük hamurlar (tereyağı gibi) kullanma fikrini seviyoruz.
Domuz pastırması yağı iyi bir yağ mı?
Pastırma yağı, tereyağından tekli doymamış yağda (iyi yağ) daha fazladır. … Pastırma yağı, tereyağından biraz daha az kolesterol ve sadece 2 miligram doymuş yağ içerir. Yağ ile aynı sayıda kaloriye sahiptir, ancak daha fazla doymuş yağ ve sodyum içerir.
