Buharlaştırılmış süt, suyunun yaklaşık %60'ının uzaklaştırıldığı, konsantre, besleyici bir yoğun versiyon normal sütün bırakıldığı bir yoğunlaştırılmış süt türüdür.
Normal süt yerine buharlaştırılmış süt kullanabilir misiniz?
Tariflerde taze süt yerine buharlaştırılmış süt kullanın. eşit miktarda su ekleyin Örneğin, bir tarifte 1 fincan (250 mL) süt varsa, ½ fincan buharlaştırılmış süte ½ fincan su ekleyin. Çay, kahve, omlet, çorba, sıcak yulaf ezmesi ve hatta spagetti sosunda kalan konserve sütü deneyin.
Buharlaştırılmış süt ile normal sütün farkı nedir?
Buharlaştırılmış süt nedir? Buharlaştırılmış süt kulağa nasıl geliyorsa öyledir. Su içeriğinin yarısından fazlasını çıkarmak veya buharlaştırmak için bir pişirme sürecinden geçen süttür. Elde edilen sıvı normal tam yağlı sütten daha kremsi ve daha yoğundur, bu da onu hem tatlı hem de tuzlu yemeklere mükemmel bir katkı yapar.
Hangisi daha iyi süt veya buharlaştırılmış süt?
Buharlaştırılmış süt, düzenli, az yağlı ve yağsız (veya yağsız) çeşitlerde gelir. Bir tarifte normal süt yerine buharlaştırılmış sütü kullanırsanız, daha zengin ve daha kremsi olacaktır. Tam yağlı sütün kremliğine eşit olması için buharlaştırılmış sütü 1'e 1 oranında seyreltebilirsiniz.
Buharlaştırılmış süt neden senin için kötü?
Potansiyel olumsuzluklar. Buharlaştırılmış süt, normal süte kıyasla hacim başına daha fazla laktoz ve süt proteini içerdiğinden, laktoz intoleransı veya inek sütü alerjisi (CMA) olan kişiler için sorunlu olabilir. Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunan başlıca karbonhidrat türüdür (20).
