Bu uzun yeşil biberler, California ve Anaheim biberleriyle hemen hemen aynıdır, tek bir farkla: çok, çok daha sıcaktırlar. Hatch chiles, New Mexico'daki küçük Hatch kasabasında yetiştirilen New Mexico chiles olup birinci sınıf yeşil chiles olarak kabul edilir.
Neden Hatch green chile deniyor?
A Hatch Chile nedir? Hatch chiles'in birkaç çeşidi vardır ve Hatch adı, chiles'in yetiştirildiği yere atıfta bulunur: New Mexico'nun Hatch kasabasını içeren Hatch Valley bölgesi Bölge kendisini “şili başkenti” olarak görmektedir. ve birkaç ekili şili çeşidi yetiştiriyor.
Yeşil biberler ne tür biberlerdir?
Yeşil biber olarak paketlenmiş tipik biber türleri Anaheim (New Mexico şili), genellikle daha hafif biber türleri olan Poblano veya Pasilla'dır. Mezeler, çorbalar, yahniler, yumurta yemekleri, ana yemekler, atıştırmalıklar ve soslar için birçok tarife yeşil biber eklenir.
Hatch chiles jalapenolardan daha mı sıcak?
Genel olarak konuşursak, Hatch şili bir Anaheim'dan daha sıcaktır, ancak bir jalapeño'dan biraz daha ılımandır. Tadı Anaheim'a benzer. Her yaz sonunda, güneybatı Amerika Birleşik Devletleri Hatch şili için çıldırır.
Hatch chiles'ı çiğ yiyebilir misin?
Çiğ biberler çiğ olarak yenebilir, ancak kalın kabukları, etli duvarları ve kısa büyüme mevsimi nedeniyle (bu konuya gireceğiz), genellikle kavrulurlar.
