Latkes (לאַטקע, bazen latka olarak yazılır), 1800'lerin ortalarından beri Aşkenazi Yahudilerinin Hanuka festivalinin bir parçası olarak hazırladıkları patatesli kreplerdir. en azından Orta Çağ'a kadar giden bir yemek. Latkelerin mutlaka patateslerden yapılması gerekmez.
Patates krepleri Alman mı yoksa Yahudi mi?
Patatesler ucuz, bol ve saklanması kolaydı, bu da onları temel bir gıda haline getiriyor ve yaratıcı patates tarifleri gerektiriyordu. Yine de, patatesli kreplere şimdilerde meşhur olan Yidiş adları –latkeleri– veren ve onları tatil yemeği olarak yeniden kullananlar Avrupalı Yahudilerdi.
Latkeler hangi millettendir?
Latke'nin köklerinin eski bir İtalyan Yahudi geleneğinde olduğu ve 14. yüzyılda belgelendiği ortaya çıktı. Görünüşe göre Yahudiler, Hannukah'ı kutlamak için krepleri ilk kez burada kızarttı. Ancak o zamanlar peynirden yapılırlardı.
Latkeler Yahudi mi İrlandalı mı?
Bugünlerde çoğu insan latke'leri geleneksel olarak Yahudilerin Hanuka Bayramı'nı kutlamak için yapılan patatesli krepler olarak düşünüyor. Ancak, Rusça ve/ veya Ukraynaca yoluyla Yidiş olan ve gevşek bir şekilde "küçük yağlı şey" olarak çevrilen latke kelimesi, onun geçmişine dair ipuçları veriyor.
Latkeler İsrail'den mi?
Yahudi latkeleri, kuzeydoğu Avrupa halklarından kaynaklanmaktadır. Yıl boyunca favori bir ikramdır, ancak özellikle yağda kızartılmış yiyeceklerin geleneksel olduğu Hanuka sırasında popülerdir.
