Bazen biber yerine kullanılır. Yulaf lapasında (Hausa veyamısır unu koko), çorbalarda, (bu Nijeryalı biber çorbasının önemli bir bileşenidir), güveçte, baharatta balık için(harika bir çifti), sobolo, narenciye suları gibi içecekler. Aynı zamanda kelewele için baharat ovmada önemli bir bileşendir.
Selim'in tahılını nasıl kullanırsın?
Bölgesel mutfaklarda kullanım
baklalar ezilir ve bütün olarak çorbalara veya yahnilere eklenir, ardından yemeğe servis edilmeden önce çıkarılır. Füme ve öğütülmüş baklalardan elde edilen macun, balıklar için baharat ovma olarak kullanılabilir. Afrika yemek kitaplarında, özellikle Kamerun'dan gelenlerde, baharat, etimolojisi bilinmeyen bir kelime olan kieng adıyla anılır.
Zenci biberinin sağlığa faydaları nelerdir?
Zenci biberinin anti-inflamatuar özellikleri vardır ve bu nedenle artrit, romatizma ve diğer inflamatuar durumların tedavisinde kullanılabilir. Düzenli olarak siyah biber tüketimi mide ülseri tedavisi için sağlıklıdır. Öksürük, grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisine iyi gelir.
Hwentia'nın İngilizce adı nedir?
Zenci biberi Twi'de Hwentia veya Ahentia ve Ga'da Soh olarak adlandırılır. Ayrıca Senegal biberi, Etiyopya biberi ve Moor biberi adlarıyla da geçer. Baharatın mikrobiyal özellikleri nedeniyle tıbbi kullanımları vardır. Az kullanıldığında hindistan cevizine benzer bir tat, fazla alındığında ise acı bir tat verir.
Xylopia'nın faydaları nelerdir?
Geleneksel olarak kadın kısırlığını, hemoroidi, rahim fibroidini, sıtma, amenore, öksürük, sifiliz, diyabet ve dizanteri tedavisinde kullanılır. Tohumlar özellikle ezilir ve nevralji ve baş ağrısını tedavi etmek için alına topikal olarak uygulanır.
