Kaynak veya arka bacak, esas olarak kemiğin üzerinde veya dışında kızartma içindir. Kuzu but gibi mangalda da pişirilebilir. Eyer başka bir kavurma eklemidir ve genellikle kemik üzerinde yapılır, ancak bel biftek veya gürültü için kemikli olabilir. Ayrıca pirzola da kesilebilir.
Geyik eti nedir?
Haunch: Kemikleri çıkarılmış halde arka bacağın üst kısmından kesilmiş, bu kas koleksiyonu yumuşak ve lezzet dolu bir kavurma makinesi yapar.
Kıç hangi et parçası?
1. Kıç ( arka bacak) Kıç arka bacaklardır ve kemikte etli herhangi bir yemek yapmak için mükemmeldir. Onlar 'eklemdeki kemik' denilen şeydir, tam olarak ne söylediği anlamına gelir.
Kıç kalça ile aynı şey midir?
Kanatlı biftek, hızlı ve kolay bir akşam yemeği için mükemmeldir. Sığır eti Rump ile aynı kesime sahiptirler. Her iki tarafını da birkaç dakika kızartın ve işiniz bitti.
Geyik etinin en iyi kesimi nedir?
Geyik eti bonfile biftek yapmak için mükemmel bir kesimdir, onu dana bonfile yapar gibi pişirin - sığır filetosu gibi geyik eti bonfilesi de kalabalığı memnun etmeyi garanti eder.
