Sinnamaldehit aynı zamanda aldehit olarak da sınıflandırılabilen organik bir bileşiktir Sinnamaldehit, yapısında görüldüğü gibi bir benzen halkası ve bir çift bağ içermesi bakımından benzersizdir Şekil 1. Sinnamaldehit, diğer birçok gıdada tatlandırıcı olarak da kullanılır.
Sinnamaldehit bir aldehit midir?
Sinnamaldehit, tarçına lezzetini ve kokusunu veren aldehit'dir. Cinnamaldehit, tarçın ağaçlarının ve Cinnamomum cinsinin kafur ve sinameki gibi diğer türlerinin kabuğunda doğal olarak bulunur.
Sinnamaldehit ne tür bir bileşiktir?
Sinnamaldehit, C6H5CH=CHCHO formülüne sahip organik bir bileşiktir. Ağırlıklı olarak trans (E) izomeri olarak doğal olarak meydana gelir, tarçına lezzetini ve kokusunu verir. Şikimat yolu tarafından doğal olarak sentezlenen bir fenilpropanoiddir.
Sinnamaldehitte hangi fonksiyonel gruplar vardır?
Sinnamaldehit, iki doymamış fonksiyonel aldehit grubu ve karbon-karbon çift bağı içeren temsili bir bileşiktir. Tüm hidrojene ürünler endüstride önemli kimyasal ara ürünlerdir.
Sinnamaldehit neyden yapılır?
Sinnamaldehit sentetik olarak yapılabilir, ancak daha yaygın olarak çok daha verimli bir süreç olan tarçın kabuğu yağınınbuhar damıtılmasından elde edilir. Esas olarak bir aroma maddesi olarak veya mumlar için bir koku olarak kullanılır. Toksik değildir ancak çok uzun süre temas halinde cildi tahriş edebilir.
