Modern pizza, 18. veya 19. yüzyılın başlarında Naples, İtalya'da benzer gözleme yemeklerinden evrildi. Pizza kelimesi ilk olarak MS 997'de Gaeta'da ve art arda Orta ve Güney İtalya'nın farklı bölgelerinde belgelenmiştir. Pizza çoğunlukla İtalya'da ve oradan göçmenler tarafından yenildi.
Pizzayı ilk kim icat etti?
Bilirsin, domates soslu, peynirli ve soslu tür? Bu İtalya'da başladı. Spesifik olarak, Napoli'den fırıncı Raffaele Esposito'ya bu tür ilk pizza pastasını yaptığı için genellikle itibar edilir. Ancak tarihçiler, Napoli'deki sokak satıcılarının o zamandan önce uzun yıllar boyunca üzeri soslu pide sattıklarına dikkat çekiyor.
Pizza ilk olarak nerede yaratıldı?
Pizza'nın uzun bir geçmişi var. Soslu yassı ekmekler eski Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar tarafından tüketildi. (İkincisi, bugünün focaccia'sına benzer, şifalı otlar ve yağ içeren bir versiyon yedi.) Ancak pizzanın modern doğum yeri güneybatı İtalya'nın Campania bölgesi, Napoli şehrine ev sahipliği yapıyor
Pizzalar ilk ne zaman icat edildi?
Efsanelere göre İtalyan Kralı I. Umberto ve Kraliçe Margherita, 1889'da Napoli'yi ziyaret etti. Orada Esposito'dan onlara pizza yapması istendi. Pizzanın üzerine taze domates, mozzarella peyniri ve fesleğen koydu. O pizza bugün hâlâ Pizza Margherita olarak biliniyor.
İlk pizza neyle pişirilirdi?
Pizzanın bu en eski şekli, ateşin taşlarının altındapişirilen ham bir ekmekti. Pişirdikten sonra, çeşitli farklı malzemelerle tatlandırıldı ve et suyu veya et suyu hazırlamak için tabak ve mutfak eşyaları yerine kullanıldı.
