Çeşitli istiridye türleri, kara kavak mantarı ve bazı shiitake türleri dahil olmak üzere, pastörize edilmiş saman üzerinde çeşitli özel mantar türleri yetiştirilebilir. Saman ekimi, sıklıkla kullanılan kolay, düşük teknolojili yöntemler nedeniyle yeni yetiştiricileri işe almak için en kolay ve en ucuz yöntem olabilir.
Samanda hangi mantar yetişir?
Saman üzerinde birçok farklı mantar türü yetişir, ancak yetiştirmek için en ödüllendirici tür istiridye mantarıdır. Büyümeleri kolaydır, hızlı kolonileşirler ve yoğun meyve verirler. İstiridye mantarları mavi, pembe, sarı, inci ve kral istiridye gibi birçok farklı biçimde gelir.
Shiitake talaşlarda yetişecek mi?
Çoğu shiitake ticari olarak talaş, talaş veya diğer substratlarda yetiştirilirken, uzmanlar doğal kütüklerde yetiştirilenlerin raf ömrünün, dokusunun ve besin değerinin üstün olduğunu söylüyor.
Tepsilerde shiitake yetiştirebilir misin?
Tepsi (veya tepsiler) bu süre boyunca nemli tutulmalıdır (buğu ağızlı bir hortum iyi bir iş çıkarır), ancak onları fazla sulamayın. (Alanın iyi havalandırılması da önemlidir… aksi takdirde mantarlar uzun, sert gövdeler üretebilir.)
Shiitake'yi iç mekanda yetiştirebilir misin?
Evet, shiitake için kütükler ve totemler genellikle açık havada yetiştirilir, ancak iç mekanlara da yerleştirilebilirler. Totemler, shiitake yetiştirmenin eğlenceli ve kolay bir yolunu sunar. Bir kütüğün bir fitlik bölümünü alarak başlarsınız ve altına talaş yumurtlaması koyarsınız.
