Bütün kavrulmuş domuz genellikle ağzında bir elma ile servis edilir. Elmanın, ağzı açık tutmak ve domuzun kızarırken vücudundan gaz kaçmasına izin vermek için olduğu olduğu iddialarına rağmen, "tamamen estetik olduğu" ortaya çıktı," diyor Steven Raichlen. PBS'de Primal Grill ve The Barbecue'nun yazarı!
Domuzun ağzına elma koymaya ne denir?
Közlenmiş domuzun ağzına elma koyma geleneği yüzyıllar öncesine dayanıyor ve Çin, Orta Doğu, Polinezya ve Avrupa dahil olmak üzere birçok kültürel çizgiyi aşıyor. Bu yemeğin İngilizce adı " domuz rostosu" ve bir kutlama vesilesi.
Yiyecek bir domuzun ağzına nasıl getirilir?
Yiyeceklerin sindirimi domuzun ağzında başlar. Yiyecekler daha küçük parçalar halinde çiğnenir ve tükürük ile karıştırılır, böylece yutulması daha kolay olur Yiyecek yutulduğunda, yemek yemek borusundan aşağı ve mideye doğru hareket eder. Midede, gıda parçalanmasına yardımcı olmak için daha fazla enzimle karıştırılır.
Domuz kızartmanın en iyi yolu nedir?
Bunu yapmak için, en iyi yöntem düşük ve yavaş başlatmaktır-275°F ila 300°F arası bir fırın idealdir-ve domuz kızarana kadar kızartmaktır. en derin ekleminde (başa yakın omuz eklemi) en az 160 ° F'ye kadar pişirilir. Bu, 20 kiloluk bir domuz için yaklaşık dört saat sürer, eğer domuz daha büyük veya daha küçükse aşağı yukarı.
Bütün bir domuzu ne kadar kızartırsın?
50 kiloluk bir domuz, ısı kaynağınıza ve içini herhangi bir şeyle doldurup doldurmadığınıza bağlı olarak 4 ila 7, hatta 8 saat arasında herhangi bir yerde yemek pişirir…daha fazlası sonra. Bazı domuz kavurucuları, her 10 pound ölü domuz için yaklaşık 1 saat 15 dakika önermektedir.
