Karabuğday (Fagopyrum esculentum Moench.), çoğunlukla ABD eyaletlerinin kuzey bölgesi gibi kuzey ılıman bölgelerde bulunan hızlı büyüyen bir mahsuldür. Anavatanı güneybatı Asya'dır ve şu anda en yaygın olarak Rusya ve Çin'de yetiştirilmektedir.
Karabuğdayın aslen nerelidir?
Karabuğday (Fagopyrum esculentum), Doğu Avrupa'da kaşa olarak bilinir, kökeninin Çin olduğu ve 5.000 ila 6.000 yıl kadar erken bir tarihte ekildiği düşünülmektedir.. Bugün Çin ve Rusya, iyi bir protein ve vitamin bileşimine sahip olduğu bilinen karabuğdayın en büyük üreticileridir.
Karabuğday tahıl mı yoksa tohum mu?
Karabuğday, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen tahıl benzeri bir tohumdur. Tahıllarla pek çok benzer özelliği paylaştığı için yalancı tahıldır, ancak diğer tahılların çoğu gibi çimden gelmez.
Karabuğday Amerika Birleşik Devletleri'nde nerede yetiştirilir?
Most, New York, Pensilvanya ve Kuzey Dakota'da yetiştirilir. ABD'de üretilen karabuğdayın çoğunluğu Japon pazarı içindir. Soba eriştelerini seviyorlar! Bu nedenle, 2013 yılında Japonya, Amerika'dan ihraç edilen karabuğdayın %96'sını oluşturdu!
Karabuğday Washington eyaletinde yetişir mi?
Otness,
Washington eyaletinin ülkenin Japonya'ya ihraç edilen en büyük karabuğday üreticisi olduğunu söylüyor. Bu, birlikte çalıştığı çiftçiler arasında popüler bir mahsul çünkü bu ikinci bir mahsul, birincil mahsulleri olan buğday veya timothy samanını hasat ettikten sonra yaz ortasında ekebilecekleri bir mahsul.
