Tartar sosu ve remoulade arasındaki fark nedir? Hem tartar sosu hem de remoulade baz olarak mayonezle başlasa da, tartar sosunda tipik olarak sadece birkaç bileşen bulunur (mayonez, turşu, dereotu ve genellikle limon suyu), Louisiana tarzı remoulade ise bileşenlerin daha karmaşık bir karışımıdır. ve baharatlar
Tartar bir yeniden formül mü?
Tartar sosu, geleneksel hamsi için hardalın devreye girdiği bir çeşit remoulade olarak tanımlanır. Bununla birlikte, tartar sosu genellikle daha az bileşen içerir: mayonez, doğranmış kapari ve kornişon gibi daha tatlı turşular. Remoulade tarifleri, sirke veya acı sos ile birlikte çok çeşitli otlar ekler.
Tartar sosu ne tür bir sostur?
Tartar sosu (Fransızca: sos tartare; Birleşik Krallık, Yeni Zelanda, Avustralya, Güney Afrika ve İngiliz Milletler Topluluğu'nun diğer bölgelerinde yazıldığından tartar sosu) mayonez, doğranmış turşu, tarhun ve dereotu gibi kapari ve otlar.
Remoulade sosu neyden yapılır?
Remoulade, orijinal olarak mayonez, otlar, kapari, turşu ve belki biraz hamsi yağı veya yaban turpu gibi malzemelerle yapılan geleneksel bir Fransız sosudur.
Tartar sosu neye benzer?
Yağsız git. Sosun tabanı olarak yağsız ekşi krema veya sade yağsız yoğurt kullanarak tamamen yağsız bir tartar sosu alternatifi yapın. Her 1/2 su bardağı yoğurt veya ekşi krema için 1 yemek kaşığı turşu veya kıyılmış turşu, kıyılmış soğan, hardal ve taze veya kuru maydanozu karıştırın.
