Farina irmikten daha ucuz bir undur. İtalya'da, makarna yaparken irmiği uzatmak için ticari olarak farina kullanmak yasa dışıdır. … Buğday Kreması veya farina, Macar tariflerinde “griz” yerine kullanılabilir (aşağıdaki Dil Notlarına bakın.)
İrmik yerine irmik kullanabilir miyim?
Yumuşak Buğdaydan İrmik
Daha yumuşak buğday türlerinden yapıldığında, rengi neredeyse beyaz olma eğilimindedir; buna Amerika Birleşik Devletleri'nde farina denir. … Önemli: Buğday Kreması aynı işlemle yapılsa da irmik ununun yerini tutmaz. Genellikle tariflerde birbirlerinin yerine kullanılamazlar!
İrmik yerine ne kullanılabilir?
İrmik Unu Yerine Ne Kullanılır
- Durum unu – makarna, erişte, kuskus ve ekmek için en iyisi.
- Çok Amaçlı Un – krep, kurabiye, waffle ve diğer kabarık unlu mamuller için en iyisi; makarna daha yumuşak olacak.
- Spelt Un – ekmek, kurabiye, kek ve waffle için en iyisi.
- Kamut Un – ekmek, kekler ve çörekler için en iyisi.
Farina'ya benzer olan nedir?
1) Yulaf ezmesi Yulaf ezmesi, aslında kabuğu çıkarılmış tanelerden (kabuklu yulaf tanesi) yapılan doğal un olan farinanın ilk ikamesidir. Yulaf, beyaz yulaf olarak da bilinirken, çelik kesimli yulaf, kaba yulaf ezmesi veya toplu yulaf ezmesi olarak ünlüdür.
İrmik ile 00 un arasındaki fark nedir?
Bu tür unlara bazen makarna buğdayı da denir. 00 undan çok daha kalındır ve belirli makarna türlerinin yanı sıra pizza, İtalyan ekmekleri ve birçok tatlı yemek yapmak için idealdir.… Bunun nedeni irmik 00 undan biraz daha az elastik olması ve pişirildiğinde şeklini daha iyi tutmasıdır.
