Illinois Üniversitesi Extension, yumuşak, buruşmuş veya buruşmuş, veya filizsiz patateslerin yenmemesini tavsiye ediyor … Işık, patatesin klorofil ve ayrıca solanin üretmesine neden olur. Solanin acı bir tada sahiptir ve büyük miktarlarda felce neden olabilen sindirim sistemi için tahriş edicidir.
Kırışık patatesler yenilebilir mi?
İnsanlar genellikle patatesin filizlenmesi durumunda kullanılması mı yoksa atılması mı gerektiğini merak eder. … Ancak, patates buruşmuşsa, patatesleri atmak en iyisidir Yeşilleştiklerinde. Yeşil tonlu patatesler ışığa maruz kalanlardır ve bu nedenle solanin seviyeleri yükselir.
Buruşuk patates pişirebilir misin?
Patates eskisi kadar sert değilse ve derisi biraz kırışmaya başladıysa, yemekte sorun yok. Bu tür yumruların soyulması biraz zor olabilir ve kesinlikle patates püresinde taze patates kızartmasından daha iyi çalışırlar.
Eski bir patates yemekten hastalanabilir misin?
Kötü patates tüketmek solanin zehirlenmesine neden olabilir. Semptomlar baş ağrısı, kusma, ateş, mide krampları ve nefes almada zorluk içerir. Diğer belirtiler arasında ishal, şok ve halüsinasyonlar bulunur.
Ne zaman patates yememelisiniz?
Ayrıca patatesler filizlendiğinde patateslerin içindeki nişasta şekere dönüşür. Patates sertse, besin maddelerinin çoğu bozulmamış haldedir ve filizlenen kısım çıkarıldıktan sonra yenebilir. Ancak, patates buruşmuş ve buruşmuşsa yenmemelidir.
