Sardalya Pullu balıklar mükemmel protein ve omega-3 yağ asitleri kaynaklarıdır. Kabuklu deniz ürünleri demir içeriği konusunda üstün olsa da, sardalye ayrıca güçlü bir demir yumruğu da sağlayabilir. 3 oz sardalya 2.48 mg demir sağlar.
Hangi balıkta demir bulunur?
Ayrıca ton balığı, mezgit balığı, uskumru ve sardalye, diyetinize dahil edebileceğiniz demir açısından zengin balıkların diğer birkaç örneğidir (77, 78, 79).
Sardalya kansızlığa iyi gelir mi?
Konserve sardalyeler iyi demir kaynakları olsa da, kalsiyum açısından da yüksektir. Kalsiyum demire bağlanabilir ve emilimini az altabilir.
En iyi demir seviyelerine sahip balıklar şunları içerir:
- konserve veya taze ton balığı.
- uskumru.
- mahi mahi.
- pompano.
- taze levrek.
- taze veya konserve somon.
Hangi yiyecekler demir açısından zengindir?
En iyi bitkisel demir kaynaklarından bazıları şunlardır:
- Fasulye ve mercimek.
- Tofu.
- Fırında patates.
- Kaju.
- Ispanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler.
- Güçlendirilmiş kahv altılık gevrekler.
- Tam tahıllı ve zenginleştirilmiş ekmekler.
En iyi demir kaynağı nedir?
Kırmızı et, balık ve kümes hayvanları gibi orijinal olarak hemoglobin içeren hayvansal gıdalarda bulunur (et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri hem heme hem de olmayan demir içerir). Vücudunuz heme kaynaklarından en fazla demiri emer.
