Tatlı veya yumuşak veya dolmalık biberlerin dondurulması basit adımları içerir: Sapları, tohumları ve zarları çıkarın; onları istediğiniz gibi kesin, sonra bir tepsiye yayın, böylece birbirlerine değmeyecekler; sertleşene kadar dondurun, ardından tüm havanın dışarı çıktığı dondurucuda güvenli bir fermuarlı torbaya veya vakumla kapatılmış bir torbaya aktarın.
Kırmızı biber çiğ olarak dondurulabilir mi?
İyi haber: Diğer sebzelerin aksine, önce biberleri haşlamanıza gerek yok! Çiğ olduklarında harika bir şekilde donarlar Biberleri bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın, ardından biberleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve parçaları mümkün olduğunca ayırın. Biraz dokunmak iyidir!
Kırmızı biberi haşlamadan dondurabilir misin?
Biber, önce beyazlatmadan hızla çiğ olarak dondurabileceğiniz sebzelerden biridir. Çözülmüş biberler biraz gevrekliğini korur ve güveç gibi pişmiş yemeklerde kullanılabilir veya çiğ yenebilir.
Kırmızı biberi dondurucuda saklayabilir miyiz?
Közlenmiş veya çiğ dolmalık biberleri dondurabilirsiniz. Diğer sebzelerin aksine, dolmalık biberlerin dondurulmadan önce beyazlatılmasına gerek yoktur. Biberleri korumak için konserve veya kurutulabilir.
Kırmızı biber dondurucuda ne kadar dayanır?
Biber dondurucuda ne kadar dayanır? Düzgün bir şekilde saklandıklarında, yaklaşık 10 ila 12 ay boyunca en iyi kaliteyi koruyacaklar, ancak bu sürenin ötesinde de güvende kalacaklardır. Gösterilen dondurucu süresi yalnızca en iyi kalite içindir - sürekli olarak 0° F'de donmuş halde tutulan dolmalık biberler süresiz olarak güvende kalacaktır.
