Yani buzdolabı yerine: Serin ve kuru bir yerde saklayın. Çikolata 70°F'nin altında (ideal olarak 65 ile 68°F arasında) sabit bir sıcaklıkta ve %55'ten daha düşük bir nemde tutulduğunda, kakao katılarının ve kakao yağının emülsiyonu aylarca sabit kalacaktır.
Çikolata buzdolabında mı yoksa dolapta mı daha iyi?
" Çikolata her zaman biraz serin, kuru, dolap veya kiler gibi karanlık bir yerde kaliteden ödün vermemek için 21°C'nin altındaki sıcaklıklarda saklanmalıdır., " diye yanıtladı Cadbury Australia, ardından sırıtan bir emoji geldi.
Çikolatanın soğutulması mı gerekiyor?
Cadbury'ye göre çikolata buzdolabında saklanmamalıÜzgünüm, buzdolapları. … "Kaliteden ödün vermemek için çikolata her zaman 21°C'nin altındaki sıcaklıklarda dolap veya kiler gibi hafif serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. "
Çikolata buzdolabında daha uzun süre dayanır mı?
Genel bir kural olarak, soğutulmuş çikolata raf ömrünü en az %25 uzatabilir, dondurma ise %50 veya daha fazla uzatabilir. Orijinal kutuyu ağır hizmet tipi bir plastik dondurucu poşete koyun, sıkıca kapatın ve ardından en iyi kalite için bir yıla kadar buzdolabında veya 18 aya kadar dondurun.
Neden buzdolabına çikolata koymamalısınız?
Çikolata, buzdolabında ne varsa kokuları kolayca emer (Rokfor peyniri, kuzu köri - fikri siz anladınız). Buzdolabındaki nem de “şeker patlamasına” yol açabilir, yani şeker yüzeye çıkar ve çikolatanın rengini bozar (tat üzerinde hiçbir etkisi yoktur, ancak çok çekici görünmez).
