İkisi de palmiye ağaçlarından geliyor, ama benzerlik orada bitiyor. Palm yağı, hurma meyvesinden elde edilirken, hurma çekirdeği yağı hurma çekirdeğinden çıkarılır. Hurma çekirdeği yağındaki yağın yüzde 80'inden fazlası doymuşken, hurma yağının yalnızca yüzde 50'si doymuştur, bu da onu arterler üzerinde kolaylaştırır.
Avuç içi yağı nedir?
Palm yağı nedir? Bu yağ palmiyesi ağaçlarının meyvelerinden elde edilen yenilebilir bir bitkisel yağdır, bilimsel adı Elaeis guineensis'tir. İki tip yağ üretilebilir; ham hurma yağı, etli meyvenin sıkılmasından elde edilir ve hurma çekirdeği yağı, meyvenin ortasındaki çekirdeğin veya çekirdeğin ezilmesinden elde edilir.
Palm yağı ne tür bir yağdır?
Palmiye meyvesinin mezokarpından elde edilen palm yağı, %50 doymuş yağ asitleri, %40 tekli doymamış yağ asitleri ve %10 çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşur. Doymuş yağ bileşenleri eser miktarda laurik ve miristik asitler ve büyük miktarda palmitik asittir (%44).
Avuç içi yağı ne için kullanılır?
Palm yağı, palmiye yağının meyvesinin mezokarpından (kırmızımsı hamur) elde edilen yenilebilir bir bitkisel yağdır. Yağ, gıda üretiminde, güzellik ürünlerinde ve biyoyakıt olarak. kullanılır.
Palmiye yağı sizin için neden kötü?
Palm yağı sağlığa zararlıdır. Kalp hastalığına, karaciğer fonksiyon bozukluğuna, obeziteye ve tip 2 diyabete neden olan doymuş yağ oranı çok yüksektir. Ayrıca yağmur ormanlarının yakılması yalnızca sera gazı emisyonlarına neden olmakla kalmaz, aynı zamanda havayı yoğun dumanla doldurarak solunum sorunlarına neden olur.
