Yaban mersini içindeki ana antioksidan bileşikler, flavonoids adı verilen bir polifenol antioksidan ailesine aittir. Özellikle bir grup flavonoidin - antosiyaninlerin - bu meyvelerin sağlığa yararlı etkilerinin çoğundan sorumlu olduğu düşünülmektedir (7).
Yaban mersini içindeki antioksidanlar ne işe yarar?
Yaban mersini ayrıca antosiyaninler adı verilen antioksidan polifenoller içerir (2). Yaban mersini antosiyaninler oksidatif stresi az altabilir, kalp hastalığı riskini az altabilir hem sağlıklı insanlarda hem de durum için yüksek risk altında olanlarda (3, 4, 5, 6).
Yaban mersini antioksidan bakımından yüksek midir?
Yaban mersini, bir Antioksidan Süper Gıda
Paketlenmiş antioksidanlar ve fitoflavinoidlerle, bu meyveler aynı zamanda potasyum ve C vitamini bakımından da yüksektir, bu da onları doktorların en iyi seçimi yapar ve beslenme uzmanları. Sadece kalp hastalığı ve kanser riskinizi az altmakla kalmaz, aynı zamanda iltihap önleyicidirler.
Her gün yaban mersini yerseniz ne olur?
Birkaç araştırmaya göre, bir kase yaban mersini bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilir ve diyabet, obezite ve kalp hastalıkları riskini az altabilir. Ayrıca, günlük küçük bir porsiyon çilek tüketmek metabolizmayı güçlendirmeye ve her türlü metabolik sendromu ve eksikliği önlemeye yardımcı olabilir.
Hangi meyve en iyi antioksidandır?
Bir araştırma, yaban mersini, böğürtlen ve ahududu'un narların yanında yaygın olarak tüketilen meyveler arasında en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğunu gösterdi (4).
