Bir cheesemelter, öncelikle ticari restoran mutfaklarında kullanılan bir pişirme cihazıdır. Doğrudan alev veya elektrikle çalışan bu uzun, ekmek kızartma makinesine benzer cihazlar, aşçıların, özellikle de rendelenmiş peynirle kaplanmış yemeklere son rötuşlar yapmasına olanak tanır.
Peynir eritici ne yapar?
Adlarına sadık kalınarak, peynir eriticiler genellikle peynirleri makarnaların, sandviçlerin ve Fransız soğan çorbasının üzerinde eritmek için başarılı bir araçtır. Ayrıca sıklıkla ekmek kızartmak için kullanılırlar ve yemek kaplandıktan sonra bulaşıkları sıcak tutabilirler.
Peynir eriticiye neden semender denir?
Çeşitli ısıtma cihazları için de kullanılan isim, efsanevi semenderden gelir, ateşte yaşayan ve ateşi kontrol edebilen bir canavar. Mutfak kullanımına ilişkin örnekler arasında yüksek sıcaklıklı fırınlar ve 17. ve 18. yüzyıldan kalma bir esmerleşme öğesi yer alır.
Mutfakta semender ne yapar?
Bizim terimlerimizle semender, restoranlarda yaygın olarak bulunan özel bir mutfak aletidir. Esasen, standart bir fırın piliçinin yarısı kadar sürede mükemmel ızgara, kızartma, terbiye ve kızartma elde etmek için tasarlanmış özel bir piliçtir.
Restoran piliçlerine ne denir?
Bir semender için diğer adlar baş üstü piliç, bitirme fırını veya otel piliçtir. Gaz veya elektrik olabilirler, ancak gaz alevi, kızılötesi brülörler kullanan modern gazlı piliçlerde açık ara tercih edilen tiptir. Birkaç ısıtma bölgesi ile 3 ila 6 fit uzunluğunda olabilirler.
